{"id":605,"date":"2025-07-23T02:42:46","date_gmt":"2025-07-23T02:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/granturia.eu\/?p=605"},"modified":"2026-04-08T16:23:36","modified_gmt":"2026-04-08T16:23:36","slug":"restaurante-latte-y-farina-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/restaurante-latte-y-farina-valencia\/","title":{"rendered":"Latte & Farina: \u0442\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e\u0440\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u0437\u0430\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430 \u043c\u0435\u043d\u044f \u043f\u0435\u0442\u044c \"O sole mio\" \u0432 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0441\u0435\u0440\u0434\u0446\u0435 \u041f\u044c\u044f\u0446\u0446\u0430 \u0420\u0435\u0434\u043e\u043d\u0434\u0430"},"content":{"rendered":"

Por esas casualidades deliciosas de la vida (y de Google Maps), termin\u00e9 una tarde de verano en Latte & Farina<\/em>, un rinconcito italiano escondido en plena Plaza Redonda de Valencia. Y digo \u201cescondido\u201d no porque no se vea, sino porque parece que alguien se trajo un pedacito de la Toscana y lo meti\u00f3 discretamente entre tiendas de abanicos y azulejos. Como buen periodista y viajero curioso que soy \u2014ese que se ilusiona con encontrar el \u201csiguiente gran descubrimiento\u201d donde menos lo espera\u2014, me sent\u00e9 con hambre de pasta\u2026 y me fui con el coraz\u00f3n contento y la camisa con una mancha de tomate (s\u00ed, la buena se\u00f1al).<\/p>\n\n\n\n

Desde fuera ya te atrapa: la terraza coqueta, las luces suaves, el aroma a masa fermentando felizmente. Dentro, la decoraci\u00f3n r\u00fastica, con madera, vino expuesto por todas partes y ese acento italiano real que te dice: esto no es postureo, amico<\/em>. Aqu\u00ed no hay pizza congelada ni carbonara con nata. Aqu\u00ed hay respeto. Y mucho sabor.<\/p>\n\n\n\n

TIP DE GRAN TURIA<\/strong>
Desde nuestros apartamentos hasta Latte & Farina hay menos de 15 minutos en bicicleta. No necesitas metro, no necesitas taxi. Valencia es, en su centro, una ciudad perfectamente recorrible: todo est\u00e1 cerca, todo fluye, todo invita a quedarse un poco m\u00e1s.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ped\u00ed la pizza Emilia Romagna<\/strong>, porque me dijeron que era la favorita de los locales. Qu\u00e9 acierto. Masa crujiente en los bordes, suave en el centro, y una combinaci\u00f3n de embutidos y quesos que me hizo cerrar los ojos y por un momento jurar que estaba en Bolonia. Luego lleg\u00f3 la estrella: la tagliatella al tartufo<\/strong>, preparada frente a m\u00ed dentro de una enorme rueda de parmesano. Si nunca lo has vivido, te lo digo yo: es hipn\u00f3tico, como una \u00f3pera de queso y mantequilla bailando con la trufa.<\/p>\n\n\n\n

De postre, un baba al ron<\/strong>. Me lo sirvieron con tanto cari\u00f1o que dud\u00e9 si estaba en una pasticceria napolitana o en casa de la nonna. Lo acompa\u00f1\u00e9 con un espresso (\u00a1como debe ser!) mientras el camarero me explicaba con una sonrisa que los vinos los eligen ellos mismos, y tienen m\u00e1s de cien en carta. \u201cSi\u00e9ntete en Italia sin volar\u201d, me dijo. Y ten\u00eda raz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Conoce los barrios m\u00e1s hermosos de Valencia leyendo la siguiente entrada:
https:\/\/granturia.eu\/es\/los-barrios-mas-bonitos-de-valencia-para-explorar-en-tu-proxima-escapada\/<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfEl veredicto? Latte & Farina<\/em> no es solo un restaurante: es un viaje corto pero intenso, como esos romances de verano que te dejan buen sabor de boca. Perfecto para una cena \u00edntima, para celebrar algo bonito\u2026 o simplemente para comer bien sin complicarte la vida.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Pla\u00e7a Redona, 1, 46001 Valencia<\/em>
\ud83d\udca1 No te vayas sin probar la pasta en la rueda de queso. Y si puedes, reserva mesa: los que lo conocen\u2026 siempre repiten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfSiguiente parada? Ya veremos. Pero este trocito de Italia en Valencia se queda en mi lista de imprescindibles<\/p>\n\n\n\n

NOTA PARA EL VIAJERO INTELIGENTE<\/strong>
Si reservas con m\u00e1s de 30 d\u00edas de antelaci\u00f3n en temporada media (mayo, junio, septiembre, octubre), consigues los mejores precios en alojamiento. Los apartamentos Gran Turia tienen pol\u00edtica de mejor precio garantizado en reserva directa, sin cargos de Booking o Airbnb.
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Latte & Farina en Plaza Redonda: una trattoria aut\u00e9ntica en Valencia donde la cocina italiana y el ambiente te transportan directo a N\u00e1poles.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[19,34,20,36],"class_list":["post-605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes-valencia","tag-comida","tag-guia-viaje-valencia","tag-que-ver-en-valencia","tag-valencia-turismo-guia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1615,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions\/1615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/granturia.eu\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}